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喀秋莎

岁月沉积后、蓦然回首:原来不经意之间的印痕也是一种美丽!

 
 
 

日志

 
 
关于我

北京--我的家乡,我的根-北京是我的出生地。上小学-中学。1971年11月27日离京到山西定襄6910.1980年9月离开定襄到河北石家庄空军5721厂工作。1991年8月到北京总参通信部器材站直至退休。

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毛毛虫的春天  

2014-04-16 22:03:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每年的春天杨树上就会挂满红彤彤的杨花,小时候我管它叫“毛毛虫”。记的,小时候在挂满“毛毛虫”的季节,邻家小姐妹就会趁你不注意拿它在背后吓唬你,现在想想很好笑。
      至今,我还记的我的邻居马志云大妈每到开春,都会踩摘一些红杨花来做成凉拌菜或包馅儿来尝鲜儿。我出于好奇,有一次就跟在大妈身边亲眼见证了大妈做这道即好吃又美味的吃食。
       大妈,首先把嫩一点的杨花摘净,洗净,在用热水焯一下,捞出来后就泡在事先准备好的凉水中拔,主要是把杨花里面的黑水拔干净。(这个时间好像很长的)把拔干净的杨花用手攥干水分切碎装盘,在配以蒜末,盐,酱油,在把平时省下的麻酱和香油淋在上面,就这样一道清香美味的小菜就做好了。看着大妈用它就着窝头或贴饼子吃的那叫一个香,我在一旁直流口水呢,只盼着大妈也能让我品尝品尝。大妈好像看出我的心思,于是就叫奶奶拿来盘子为我装了一大盘,真没想到看着不起眼的东西经过加工后,变成这么好吃的一道美食。当时那种喜悦和美感让我终生难忘。
    现在, 大妈离开我已经多年了,现在想起这些,也是对我的这位邻居大妈深深地怀念。在“毛毛虫”的春天里,回忆起当年的一段往事,是那样的幸福和温暖。
      
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